Ikeの絵日記

奈良駅近くの古い住宅地、どう見ても普通の家の前にギネスの立看板。恐る恐るドアを開けると、中は別世界で本格的なバー。Cask Islayという蒸留所非開示のシングルモルトを頂いた。味はカリラっぽい感じ。

フェノール値14.8%が目につきanCnocを試飲。とてもピーティーでスモーキー。でも後味が焚き火の煙の様でイマイチ。

兵庫県明石の蒸留所、江井ヶ嶋酒造のシングルモルト、あかし。近所のスーパーに有ったので試しに買ってみた。まだ若いらしく鼻や舌にくるピリッとした刺激が強いがエグさは無い。数滴水を垂らすと刺激が引いてスモーキーさが現れスコッチらしい味になる。個性的で飲むのが楽しい。

実は今迄飲んだ事が無かった響を試飲。なんとも日本人の作品らしい繊細な仕上がり。クセが無く子供でも飲めそうなくらいまろやか。グラスに鼻を深く入れて吸い込んでも全く刺激が無い。しかし舌の上ではシッカリとウイスキーの味がする。間違い無く美味しい。でも私が求めている味がなかった。