Ikeの絵日記

BRUICHRADDICH、ブルイックラディーはアイラだけど、今日はピート無しを試飲。最初にハチミツの様な風味がして、次第に樽で熟成したまろやかなコクと軽い刺激が来る。ピートが無いので何か抜た様な気が少しするが、透明感のあるともすれば人工的にすら感じる整った味。これに限らずこの蒸留所の酒はみな作り手の意図が強烈に伝わって来る気がする。